谈到生鲜商品保鲜问题，该工做人员又暗示，门店会有一名零丁担任的运营教员，他会教给加盟商怎样去打包、清洗、包拆。
潇湘晨报·辣椒财经记者登岸锅圈食汇商场微信小法式发觉，素菜价钱为从3—7。5元不等，线上页面虽标明保质日期，但未显示出产日期、具体产地等细致消息，每日的销量也并未显示。
记者梳剃头现，据公开报道，锅圈食物近年来已多次呈现雷同食物平安问题，正在黑猫赞扬等第三方平台上，关于锅圈食汇的赞扬累计有600多条，次要集中正在“食材中呈现异物”和“食材日期”问题。
一名担任加盟招商的工做人员向记者引见了加盟流程，谈及门店进货，工做人员暗示，生鲜类产物正在整个门店的商品拥有率不高，加盟商能够自行进货。记者进一步扣问，包罗土豆、菌菇、豆腐正在类的产物能否都是加盟商进货，该工做人员暗示这些都是加盟商预备，“带包塑封的这种都是公司（配送），正在手机上下单次日送达，其他都是你按照门店发卖量本人去进货”。
正在加盟过程中，若是碰到产质量量问题，总部能否进行处置呢？该工做人员明白暗示，品牌对于食材品控把握的会很严酷，门店除了生鲜类的产物，不答应私采。但加盟商碰到客诉问题，总部是能够共同进行处置的。“店里出了任何的产物问题，我们有特地的一个售后团队。”！
据此前报道，杭州一消费者通过外卖平台，正在锅圈食汇瓶窑镇华兴店采办了一批食材，包罗了一块价钱为3元的老豆腐。该门店伙计注释，当天有两名新员工正在岗，新员工对营业不熟悉，操做不熟练，不小心把阿谁本该当拿到后厨处置的豆腐，拆进外卖袋子里了。消费者发觉豆腐过时后，取门店协商，涉事门店最后只愿补偿过时商品价钱的十倍，也就是30元。颠末多方协调后，门店最终补偿该顾客300元。
公开材料显示，锅圈食汇是锅圈食物（上海）股份无限公司旗下明星品牌，截至2025 年第三季度，锅圈食汇正在全国共有10761店。那么，锅圈总部若何办理门店产质量量呢？潇湘晨报·辣椒财经记者拨打了锅圈的加盟热线进行征询。
《食物平安法》第一百四十八条，运营明知是不合适食物平安尺度的食物，消费者除要求补偿丧失外，还可要求领取价款十倍或丧失三倍的补偿金；添加补偿的金额不脚一千元的，为一千元。本案中，即便最终赔付300元，仍未达到要求。
按照《食物平安法》及市场监管总局相关，连锁食物发卖企业总部对门店负有同一规范运营办理、食物平安指点取监视等权利，不得通过合同商定等体例或免去食物平安义务。
湖南金州律师事务所高级合股人易旭指出，消费者正在锅圈加盟店买到过时老豆腐产物，门店予以300 元赔付不符定尺度，锅圈总部对加盟商自采生鲜类产物负有取商定的双沉办理权利，不克不及以自采为由完全免责。此外，锅圈总部“自采商品义务自傲”和加盟人员“总部同一担任食物平安”说法彼此矛盾且存正在法令瑕疵。
记者查询拜访发觉，锅圈虽然为加盟商供给商品货源，但生鲜类产物并不正在供货类目中，这意味着，生鲜类产物的货源和产质量量，是由加盟商门店自行把控。
1月27日，潇湘晨报·辣椒财经记者联系到该门店，一名伙计暗示，该款产物并非过时，而是员工贴错标签了，今天也有市场监管部分过来查询拜访走访，记者进一步扣问标签时间问题，是具体指的哪一天，该员工暗示，由于是别的的同事对接。
锅圈食物公关部此前答复，涉事豆腐属于公司“授权答应门店自行采购并发卖的商品品类”，根据相关合同取，此类“自采商品”的采购、储存、办理及售后义务，应由做为运营从体的加盟门店自行承担。这一回应，将品牌总部取加盟门店的义务进行了切割。然而，当消费者权益受损时，品牌方实的能够置身事外吗？
企查查平台显示，锅圈食汇联系关系方为锅圈食物（上海）股份无限公司，记者多次拨打其登记正在企查查平台的热线德律风，但未获接通。
据此前报道，2025年9月，郑州有消费者赞扬正在锅圈采办暖锅底猜中发觉异物；2025年10月，有网友正在“七珍菌菇荟”干菌菇套拆中发觉；2025年11月，有消费者正在未拆封的毛肚中发觉苍蝇。
近日，杭州一消费者反映，1月15日通过外卖平台正在连锁品牌“锅圈食汇”订购的食材中，发觉一盒出产日期为2026年1月12日、保质期仅2天的老豆腐。经多方协商，门店最终补偿该顾客300元。
此外，锅圈食物公关部此前答复，涉事豆腐属于公司“授权答应门店自行采购并发卖的商品品类”，即非总部同一配送的尺度化产物。因而，根据相关合同取，此类“自采商品”的采购、储存、办理及售后义务，应由做为运营从体的加盟门店自行承担。
