中国食物平安网讯（何花）本年以来，牛肉跌价激发餐饮业普遍关心。农业农村部数据显示，全国牛肉批发均价，已从1月的58。34元/公斤一涨到10月的66。02元/公斤。
近日，荷兰合做银行发布演讲称，将来五年全球牛肉商业将持续增加，次要受亚洲需求上升和南美国度计谋性出口扩张鞭策。演讲还指出，全球牛肉产量过去五年增加5。5%，但估计将呈现短期下滑，特别正在美国、巴西和欧洲地域。荷兰合做银行高级阐发师安格斯·吉德利·贝尔德阐发称，产量下降将支持活牛和牛肉价钱，使利润向出产端转移。也就是说，正在这波行业春风下，牛肉财产链相关企业或将送来成长窗口期，特别是行业头部，具备全财产链劣势的企业。今天，就带大师来盘一盘专注牛肉供应链的企业——沉庆恒都农业集团无限公司（以下称“恒都农业”）。恒都农业成立于2009年，旗下具有沉庆恒都食物开辟无限公司、沉庆恒都乾涂食物、河南恒都食物、沉庆恒都饲料、恒都农业等多个全资子公司。目前，恒都农业已建成涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料出产、活牛买卖、屠宰及精湛加工、冷链运输、科技研发及市场营销于一体的肉牛全财产链条。做为肉牛全财产链企业，恒都农业曾经能供给丰硕多样的牛肉产物。据品牌引见，恒都农业的产物系列横跨生鲜冷冻牛肉、牛副、西餐牛排、暖锅食材、酱卤熟食、预制菜、休闲食物等多个类别，产物品种跨越1000余种，实现牛肉产物全笼盖。
不管是餐饮商家需求量大的牛肉丸、肥牛卷、牛排等产物，仍是牛腩、里脊、肩肉、板腱等各个分歧部位的牛肉……该企业都能够供应。冷冻牛肉、牛排、肥牛、牛肉熟食、便利菜、休闲食物、牛骨、牛筋、牛副等多类产物，满脚了市场对牛肉的多元化需求。上逛端，恒都农业正在沉庆丰都、、河南、云南等地成立了大型现代化养殖，肉牛存栏量庞大，确保了不变的牛源供应；引进和繁育了安格斯、西门塔尔等世界优良肉牛品种，推广科学的杂交改良手艺，从泉源提拔牛肉质量；此外，还配套扶植了牧草种植和饲料加工场，实现饲料的自从供应和质量节制，降低养殖成本。中逛端，其引入了先辈屠宰出产线，同时强化了精湛加工、冷链物流等环节。好比，正在物流配送方面，恒都农业正在全国建了10多个配送核心，20多个电商云仓，30多个物流分仓，并取全国100多个专业物流配送公司开展合做，成立合做联运分发机制，实现工场曲发，全程冷链配送。具体来看，恒都农业的产物已进入B端市场和C端市场，全面笼盖了餐饮、酒店、商超、电商、曲播等发卖渠道。“恒都牛肉”官微客岁底发布的一则视频称，恒都农业的产物已入驻京东、天猫、盒马、朴朴等30余家电商平台，也建成了社区发卖网点2000个，成长微商3000个。正在抖音、快手、视频号等曲播平台，也取网红、明星合做发卖产物。
取此同时，恒都农业也为B端客户供应产物，取呷哺呷哺、米村等连锁餐饮品牌成立了合做，还曾入选厦门金砖五晤指定供应商、入选成都大运会指定供应商。“恒都牛肉”号本年3月发布的文章显示，恒都农业正在沉庆丰都、河南泌阳、赤峰三大焦点结构3座尺度化饲料加工场，年加工肉牛饲料达20万吨，为规模化养殖供给不变饲料供应。恒都农业沉庆、河南、三大共建成6个万头以上尺度化肉牛育肥场，常年存栏肉牛超10万头，还配套扶植3座屠宰厂及9座精湛加工场，年屠宰能力30万头。虽然成立了全财产链，但国内活牛及牛肉价钱仍遭到供需关系、进口牛肉冲击等要素影响。终究，、巴西、阿根廷等国的进口牛肉正在成本和价钱上具有必然劣势，对国内牛肉市场会构成持续合作压力。
从企业所处赛道来看，肉牛财产是典型的本钱稠密型行业，对于企业的成本节制能力及现金流的不变性也会有更高要求。息显示，2021年，恒都农业打点了首笔肉牛活体典质跨境融资贷款；2023年7月至2024年7月，恒都农业向沉庆农村贸易银行股份无限公司丰都支行贷款2700万，
这些或从侧面反映了其对银行融资的依赖。将来，若何正在扩张中连结稳健的现金流，可能是其必需面临的课题。《食安会客堂》专访赵靓传授：拆解白桦树汁“液体黄金”的，教你科学选购取对待其摄生功能中国食物平安网是我国食物平安范畴国度级专业旧事。是当前我国食物平安范畴获得互联网旧事消息办事许可的国度级互联网平台。
